Purée maison ultra légère


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

  • Aubergines : 2
  • Crème légère épaisse : 2 cuil. à soupe
  • Cumin en poudre : 1 cuil. à café
  • Curcuma en poudre : 0,5 cuil. à café
  • Huile d’olive : 1 cuil. à café
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Déposez les aubergines dans le panier du cuit vapeur ou dans un panier vapeur de cocotte. Laissez cuire entre 30 et 35 min
  2. Coupez la chair en gros morceaux et placez dans le bol d’un robot avec la crème épaisse, l’huile d’olive et les épices.
  3. Salez et poivrez puis mixez finement

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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