Makis au chèvre


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

  • Courgettes : 2
  • Carotte : 1
  • Fromage de chèvre frais : 200 g
  • Amandes effilées : 40 g
  • Brins de menthe : 5
  • Botte de ciboulette : 1
  • Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
  • Poivre

Préparation :

  1. Rincez la menthe et effeuillez-la. Pelez la carotte et détaillez-la en fins bâtonnets.
  2. Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Mélangez-le avec les amandes grossièrement hachées, les feuilles de menthe ciselées et l’huile d’olive
  3. Poivrez bien.
  4. Rincez les courgettes et émincez-les finement dans la longueur. Plongez-les 2 min dans de l’eau bouillante salée puis plongez-les aussitôt dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson. Egouttez-les. Faites blanchir également les brins de ciboulette.
  5. Déposez 1 cuil. à café de farce au fromage à l’une des extrémités des tranches de courgettes. Roulez-les et maintenez-les avec un brin de ciboulette
  6. Plantez des bâtonnets de carotte à l’intérieur.
  7. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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