Cabillaud en papillote


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

  • Dos de cabillaud : 4
  • Branche de thym : 1
  • Branche de romarin : 1
  • Citrons jaunes bios(ou non traités) : 2
  • Citron vert bio(ou non traité) : 1
  • Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 165°C (th.5/6).
  2. Préparez 4 carrés de papier cuisson. Lavez les citrons. Prélevez le zeste d’un citron vert et d’un citron jaune et hachez-le. Découpez les citrons jaunes en rondelles
  3. Disposez 3 rondelles de citron jaune sur chaque carré de papier cuisson.
  4. Posez le dos de cabillaud par-dessus. Saupoudrez de zeste, ajoutez le thym effeuillé et un peu de romarin
  5. Salez, poivrez et arrosez d’huile et d’1 cuil. à soupe de jus de citron vert.
  6. Fermez les papillotes puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
  7. Enfournez pour 15 min environ. Servez aussitôt.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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